boilingpoint

脆皮鳳爪，哦這絕對不是我新研發的什麼料理，而是我一根被燙傷的手指頭～

我這人雖然極為好吃，但在事情正忙得當兒，張羅吃喝就變成一件很煩人的事，然後就會造成這種欲速則不達的後果。
話說我今天中午也不過是烤幾片土司充飢，當烤箱定時的叮咚一聲響起，打開烤箱門的剎那全麥和花生醬的香氣在小廚房中繚繞，趕時間的壓力加上食物香氣無言的催促，以及對自己手很纖巧的誤解，我沒戴厚手套，也沒拿拖盤夾，直接伸手欲將我的土司從烤盤上拖出來。

我以為自己很小心，手掌與烤盤平行，兩隻手指輕輕將土司夾起，微一用力，很好，土司即將從烤盤拉至我的瓷盤上，嘿，輕而易舉～就在這瞬間，手不知怎地微微一顫，哇喔，大拇指沾上了烤箱頂層仍舊熱到發紅的金屬管，大概才一秒吧，我抽出手時被燙到的部分已經呈現脆皮的狀態，成為一個指甲般大小的傷口。

痛痛痛痛痛痛痛～～～我一邊沖水一邊仔細觀察傷口，哇，表皮金黃酥脆，泛著剛出爐的金褐色澤，皮綻開的部分透出裡頭粉紅色的嫩肉，熟而不焦，火候正好。薄酥的皮，鮮嫩的肉，好一支讓人食指大動，黯然銷魂的脆皮鳳爪啊，只可惜，這是我的肉～

今年夏天我也被燙到一次，情況差不多，廚房中人多手雜，一個不小心手指就被沸騰的湯鍋給燙著了，馬上就起了個大水泡。我轉開水龍頭狂沖，結果～台北38度的夏天中午，自來水說有多燙就有多燙，是那種比洗澡水還熱，會讓人縮手的熱度，就這樣沖在傷口上～真是痛死了，腫了一大塊。最糟的是我的住處是用開飲機，只有溫水和熱水，我就這樣一路痛痛痛一邊在包包裡翻出一罐沒喝完的礦泉水，沒得浪費，乾脆整隻手指泡進去。那次雖然很腫可是沒出現脆皮，不過可是痛到連電扇的風拂過傷口，都會讓我一陣戰慄～

記得前年有本書叫"羊肉爐不是故意的"，是一個大學生將整鍋滾燙的羊肉爐翻倒在跨下的悲慘經歷，如果我這樣一個小傷已經這麼有感覺了，燙到小弟應該是痛不欲生吧～

啊，現在突然好想吃肯得雞的薄皮嫩雞哦！